J’ai trouvé la gourmandise suprême. Celle qui à mes yeux mérite le nom de ZE gourmandise. C’est une glace, à la mûre même, mais pas n’importe comment : de la glace à la confiture de mûres !
Ce week-end, R. ayant une envie de tarte à la mûre, on en a acheté. J’ai préparé une tarte un peu comme j’ai pu (les inventions, ça n’a pas toujours du bon !), et on a dû se rendre à l’évidence : ces mûres étaient infâmes ! Je lui ai alors proposé de les faire en glace, après tout ça marche bien pour les fraises, alors pourquoi pas pour les mûres ? Je les mets dans un bol, je les mixe, je les passe au chinois, je goûte, et pouah ! C’était toujours aussi infâme ! Je me suis demandé ce que j’allais faire de cette purée de mûres. Et puis zut. Qui ne tente rien n’a rien, j’ai décidé de les cuire. J’ai laissé cuire un peu le temps que ça épaississe, puis j’ai laissé refroidir. Je me suis retrouvée avec une sorte de confiture pas prise absolument délicieuse. Après en avoir mis dans un yaourt mangé avec délectation (bon, d’accord, deux yaourts), j’y ai ajouté 20cl de crème liquide montée en chantilly, et zou ! dans la turbineuse. Et c’est boooon ! C’est une glace avec un goût de confiture, ou comment allier deux plaisirs en un ! Faudrait que j’essaie avec d’autres fruits ;)

 Ingrédients (grosso modo, vu que j’ai tout fait au pif)
- 750g de mûres fraîches
- un peu de sucre (au goût, j’ai dû mettre 50g de sucre)
- 20cl de crème fraîche liquide
- 1cc de fix’ chantilly (là j’en ai pas mis parce que je n’en ai plus, mais ça permet de conserver une glace plus moelleuse)