C’est une recette donnée par ma belle-mère, visiblement c’était un des gâteaux préférés de mon cher et tendre quand il était petit garçon. Je la poste ici avant de perdre définitivement le papier sur lequel elle a été notée :P Ah, et techniquement ça n’a rien d’un marbré, et quand je l’ai signalé à ma belle-mère elle m’a répondu “Ah, c’est pas comme ça un marbré ?” Décidément, ces lorrains… lol

Ingrédients
- 250g de beurre
- 250g de sucre (j’en mets moins, mais bon…)
- 250g de noisettes moulues
- 4 gros oeufs (ou 6 petits)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de farine
- 125g de fécule de maïs
- 125ml de lait

Préchauffer le four th5. Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige. Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu, les jaunes, le lait, la farine, la levure et les noisettes. Ajouter doucement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Cuire 45 minutes.

Evidemment, avec mon four facétieux, je ne préchauffe pas. Et je cuis le gâteau à maximum 120°C pendant 30 minutes maximum, sinon je suis bonne pour jeter un bout de charbon. Cette fois-ci, au lieux d’utiliser mon horrible moule avec un trou au milieu qui attache, j’ai utilisé mon plus grand moule à manqué au milieu duquel j’ai placé un pot de confiture vide. Eh oui, R. est attaché à ses habitudes, et il lui fallait un trou au milieu. Et là, ô surprise, le gâteau a parfaitement cuit, et je n’ai eu aucun problème pour le détacher. Youpi ! :)