Il fait beau, plutôt chaud, alors forcément je dégaine la turbineuse à crème glacée ! Et là, je suis *vraiment* satisfaite de moi :D
Glace à la noix de coco
- 200ml de crème liquide à 30% MG
- 200ml de lait de noix de coco
- 125g de sucre de canne liquide (yena ptêtre un peu trop)
- 1/2 sachet de “fix chantilly” + 1 cc de sucre en poudre
Je monte la crème liquide en chantilly, j’ajoute le fix chantilly, je mélange le reste des ingrédients et pouf ! on turbine :) Le goût de noix de coco est léger, la prochaine fois je ferai lait de coco, crème de coco, crème fraîche et sucre en poudre. Youpi :)
Glace à la fraise
- 200ml de crème liquide à 30% MG
- 600g de fraises fraîches
- 120g de sucre
- 1/2 sachet de “fix chantilly” + 1 cc de sucre en poudre
Que faire quand on a 4kg de fraises et une furieuse envie de glace à la fraise ? On cède ! Comme d’habitude, je monte la crème en chantilly (sans oublier d’ajouter le fix chantilly), pendant ce temps je mixe les fraises avec le sucre, ensuite je mélange et zou ! au turbin :)
Bien que les glaces aient durci (un pti peu normal), elles restent crémeuses quand on a réussi à les extraire de leur pot :P
23 avril 2007 à 17:14
Tu m’as donné trop envie avec la glace à la fraise ! :-p
23 avril 2007 à 18:34
Ah, bah surtout qu’elle n’a rien à voir avec de la glace type “Carte d’or” vu qu’il n’y a rien que du frais dedans :D
23 avril 2007 à 19:10
C’est clair tu nous as mis l’eau à la bouche! Maintenant je rêve d’avoir une machine à faire les glaces! C’est pas trop cher? Et on en trouve où? Dans n’importe quel hypermarché?
24 avril 2007 à 11:19
Aaaalors, pour faire les glaces, tu as le choix entre deux principes : la sorbetière, et la turbineuse.
Quelle est la différence principale ? Avec la sorbetière, tu as un accumulateur de froid que tu dois placer au congélo une dizaine d’heures (variable selon les marques) avant de préparer ta glace, alors qu’avec la turbineuse c’est elle qui génère le froid. Evidemment, ça sous-entend qu’avec la sorbetière tu dois prévoir un minimum quand tu vas faire une glace, et tu ne peux en faire qu’une. Et il faut de la place dans le congélo pour l’accumulateur de froid. Maiiiis… c’est moins cher. Avec la turbineuse, ton envie peut te prendre n’importe quand, et tu peux faire plusieurs glaces d’affilée. Maiiiiis… c’est plus cher. Ceci dit, la nôtre on l’a achetée chez Pearl.fr, je trouve que c’est un bon compromis. Bon ça ne vaut pas une Krups ou une Magimix, mais elle est à peine plus chère qu’une sorbetière et franchement pour l’instant j’en suis contente :)
24 avril 2007 à 11:40
Miammmmm… ça donne envie !