La cuisine Mexicaine
de Jane Milton (traduit de l’anglais par Joëlle Touatti)
Ed. Manise

Je l’ai enfin reçu ! Je l’ai commandé chez Alapage il y a une dizaine de jours, et pendant ce laps de temps je me suis demandé de nombreuses fois si j’avais bien fait, parce que finalement 26 euros et des poussières c’est un peu cher pour un bouquin de cuisine… J’ai ouvert mon carton comme si j’ouvrais un trésor mais avec un peu plus d’impatience :P Et je n’ai pas été déçue. C’est un bouquin ma-gni-fi-que !!! Très grand format, papier glacé, des photos à la pelle… Le livre commence par une découverte de la culture culinaire du Mexique, et par une découverte complète de tous les ingrédients traditionnels, de la mangue à la Corona en passant par les recettes des tortillas de blé. Puis on commence le voyage dans la cuisine mexicaine. Tout y passe. Les sauces, les soupes et en-cas, les plats de viande, les poissons et crustacés, les légumes, les desserts et même les boissons (dont l’inévitable Margarita). Encore une fois, des photos superbes à la pelle, des recettes guidées, des instructions claires… C’est “ZE” livre de cuisine, qui n’est pas seulement un bouquin de recettes mais aussi et surtout une véritable invitation au voyage. J’en aurais presqu’envie de retourner au Mexique (et de revenir avec des bouquins de cuisine locale in spanish por favor). Viva Mexico !

Cet article a été publié le Jeudi 18 mars 2004 à 20:55 et est classé dans Readin'. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.